Las máquinas de hacer hielo comerciales tienen varios mecanismos y prácticas de mantenimiento diseñados para evitar la acumulación de depósitos minerales y otras impurezas, que de otro modo podrían interferir con el rendimiento y la calidad del hielo:

Sistemas de filtración de agua: muchas máquinas de hielo comerciales incorporan sistemas de filtración de agua para eliminar las impurezas antes de que el agua ingrese al proceso de fabricación de hielo. Estos filtros atrapan minerales, sedimentos y otras partículas que podrían provocar incrustaciones y turbidez en el hielo. La filtración también ayuda a mejorar el sabor y la claridad, garantizando hielo de mayor calidad y reduciendo la tensión en la máquina.

Ciclos de limpieza regulares: para evitar la acumulación de minerales en los componentes internos, la mayoría máquinas de hielo comerciales Tienen ciclos de limpieza recomendados. Se utilizan soluciones de limpieza y agentes desincrustantes para disolver y eliminar los depósitos minerales que puedan haberse acumulado con el tiempo. Muchas máquinas más nuevas tienen modos de autolimpieza, que automatizan este proceso eliminando las impurezas con agentes de limpieza según un cronograma establecido.

Tratamientos antical: algunas máquinas están equipadas con sistemas antical o tecnologías de tratamiento de agua que ayudan a evitar que se produzcan incrustaciones en primer lugar. Estos pueden implicar recubrimientos especiales en piezas propensas a la acumulación de incrustaciones, como la placa del evaporador, o tratamientos químicos que reducen la tendencia de los minerales a adherirse a las superficies.

Descalcificación periódica: para máquinas en áreas con agua particularmente dura, es posible que sea necesario realizar una descalcificación regular para evitar que se acumulen depósitos minerales en áreas críticas, como las líneas de agua y las superficies heladas. Las soluciones desincrustantes están diseñadas para descomponer minerales como el calcio y el magnesio que pueden formar incrustaciones duras.

Control de temperatura: el control preciso de la temperatura dentro de la cámara de fabricación de hielo también ayuda a reducir la acumulación de minerales. Al mantener el agua a temperaturas de congelación óptimas y evitar el exceso de calor, la máquina puede prevenir condiciones que contribuyen a la formación de incrustaciones. Esta cuidadosa regulación de la temperatura reduce la posibilidad de que los minerales se separen del agua y se solidifiquen en las piezas de la máquina.

Ciclos de purga de agua ajustables: algunas máquinas de hacer hielo comerciales tienen ciclos de purga o descarga ajustables que ayudan a controlar la concentración de minerales. Al final de cada ciclo de fabricación de hielo, se elimina una porción de agua, llevándose los minerales disueltos. Al ajustar la frecuencia de purga, la máquina puede reducir la acumulación de minerales, especialmente en áreas con alto contenido de minerales o agua dura.

Mantenimiento y monitoreo regulares: incluso con sistemas integrados, el mantenimiento regular sigue siendo clave. Muchas máquinas comerciales vienen con indicadores o alertas sobre las necesidades de limpieza y reemplazo del filtro de agua. La revisión y el mantenimiento periódicos de estos componentes mantienen la máquina funcionando sin problemas, minimizan las impurezas y extienden la vida útil de la máquina.