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¿Cuál es el principio del mecanismo de pulverización y congelación cuando la máquina de hielo tipo bala produce hielo?

El mecanismo de pulverización y congelación en un máquina de hielo bala es un proceso que implica rociar agua sobre una superficie fría para crear bolitas de hielo en forma de bala. Aquí está el principio de cómo funciona este mecanismo:
1. Suministro de agua: La máquina de hacer hielo está equipada con un sistema de suministro de agua, generalmente conectado a una fuente o depósito de agua. El agua utilizada para fabricar hielo debe ser limpia y potable.
2. Superficie enfriada: dentro de la máquina de hacer hielo, hay una superficie que se enfría a una temperatura muy baja, generalmente muy por debajo del punto de congelación (alrededor de -20 °C o -4 °F). Esta superficie puede ser una placa de metal o serpentines del evaporador llenos de refrigerante. Está diseñado para congelar rápidamente el agua.
3. Boquillas rociadoras: Ubicadas sobre la superficie enfriada, hay boquillas rociadoras conectadas al suministro de agua. Estas boquillas son responsables de distribuir uniformemente una fina niebla o rocío de agua sobre la superficie enfriada.
4. Formación de gránulos de hielo: cuando la máquina de hacer hielo está en funcionamiento, la superficie enfriada enfría rápidamente las gotas de agua que se rocían sobre ella. Como resultado, el agua comienza a congelarse y se empiezan a formar bolitas de hielo.
5. Formación de la forma de la bala: el diseño específico de la superficie enfriada es crucial para darle forma al hielo en forma de balas. Puede tener pequeños moldes o características que le dan a las bolitas de hielo su característica forma de bala cuando se congelan. El hielo puede congelarse desde afuera hacia adentro, creando la forma redondeada de la bala.
6. Liberación de bolitas de hielo: una vez que las bolitas de hielo están completamente congeladas y han adquirido la forma de bala deseada, se liberan de la superficie fría. Esto suele lograrse mediante mecanismos mecánicos, como vibradores o paletas, que desalojan suavemente el hielo y lo guían hacia un recipiente de recolección.
7. Depósito de recolección: Los gránulos de hielo liberados se recolectan en un recipiente de almacenamiento ubicado dentro de la máquina de hacer hielo. Este recipiente puede estar aislado para ayudar a mantener el hielo frío y evitar que se derrita.
Máquina de hielo en bala energéticamente eficiente IM-20
8. Repetir el proceso: El proceso se repite continuamente mientras la máquina de hacer hielo esté funcionando y haya demanda de hielo. Se rocía agua continuamente sobre la superficie enfriada, formando y liberando bolitas de hielo.
El principio clave del mecanismo de pulverización y congelación es la congelación rápida. La superficie fría y el rocío de agua aseguran que los gránulos de hielo se congelen rápidamente, lo cual es esencial para altas tasas de producción de hielo. La forma de bala del hielo se logra mediante el diseño de la superficie enfriada y el proceso de congelación.
La máquina de hielo también puede incluir controles para ajustar factores como el grosor de los gránulos de hielo y la tasa de producción de hielo, lo que brinda a los usuarios algunas opciones de personalización. Este mecanismo se utiliza comúnmente en muchas máquinas de hielo en bala comerciales y residenciales para producir el popular hielo en forma de bala.
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